BODEGAS
La empresa Masia Vallformosa S.A., se encuentra ubicada en la localidad de Vilobi
del Penedès, siendo su actividad la elaboración de
Vinos y Cavas. Dispone únicamente de un centro productivo, cuya puesta en
marcha se realizó en el año 1979.
Actualmente la empresa cuenta con 80 empleados y con una
producción total de 6.000.000 de botellas al año.
Los principales productos que fabrica la empresa son vinos y
cavas y sus principales clientes pertenecen al sector de la hostelería y la
restauración.
Joan Sala, 2
08770 Sant Sadurní
d'Anoia
Barcelona - Spain
Tel. (34) 93 891 70 00
Francesc Sala i Ferrés fundó en 1861 la Casa Sala, la primera
marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d'Anoia.
Su hijo, Joan Sala Tubella, siguió
con el negocio después de la boda de su hija Dolors
Sala Vivé con Pere Ferrer Bosc,
empieza el negocio del cava, en 1914.
Pere Ferrer Bosch
era hijo de La Freixeneda, finca del siglo XIII
situada en el Alto Penedès.
El negocio se fue ampliando y empiezan a aparecer las
primeras etiquetas de cava con la marca Freixenet
Casa Sala.
Desde el primer momento optaron por elaborar exclusivamente
cava, un vino espumoso natural, siguiendo el método utilizado en la Champaña
(Francia) desde hacía un par de siglos.
Instalaron las cavas en Sant Sadurní d'Anoia, región ya
conocida desde la época del Imperio Romano por la calidad de los vinos que allí
se producían.
Las cavas se instalaron en Sant Sadurní d'Anoia (Cataluña), una
población situada en el corazón de la comarca del Penedès.
Esta región ya era conocida desde la época del Imperio
Romano por la calidad de los vinos que se producían en ella.
En los años veinte y treinta, el impulso de los fundadores y
la seguridad en la calidad de sus productos ya habían procurado notoriedad a la
firma. Incluso se iniciaron gestiones destinadas a situarlo en los mercados
exteriores.
El primer establecimiento en los Estados Unidos (Nueva Jersey) data de 1935.
La guerra civil española, primero, y la II Guerra Mundial,
después, ralentizaron el desarrollo de la empresa.
Pese a todo, la empresa lanzó en 1941 el que, con el tiempo,
se convertiría en uno de sus productos estrella, el cava Carta Nevada
Y en 1974 se lanza el cava Cordón Negro, líder en
exportación.
En los años 70 podríamos decir que Freixenet
es ya una marca plenamente estable y firme y con una clara vocación de
extenderse a nivel internacional.
Actualmente cuenta con centros elaboradores, situados en las
regiones vinícolas más prestigiosas a nivel nacional e internacional
A principios de los años 70, con la marca Freixenet totalmente consolidada en el mercado español.
Se intensificaron las gestiones, por otra parte nunca
interrumpidas, para llegar a los mercados internacionales.
Daba comienzo una expansión que no ha acabado y que ha
llevado al Grupo Freixenet al liderazgo mundial de
todos los vinos espumosos elaborados según el método tradicional.
Dirección1: Pl. Carmen, 1
Perelada, 17491 Girona
Teléfono: +34 972 538011
Fax: +34 972
538277
Correo-e:perelada@castilloperelada.com
Web:http://www.perelada.com
Fundación: 1976
Enólogo: Simó Serra Pumarola/Josep Lluis Pérez
Viñas:100 ha
Vinos: Castillo de Peralada, Castillo de Peralada Blanc de Blancs, Castillo de Peralada Brut Nature, Castillo de Peralada Brut Nature
Chardonnay, Castillo de Peralada
Brut Reserva, Castillo de Peralada
Cabernet-Sauvignon,
Castillo de Peralada Chardonnay,
Castillo de Peralada Don Miguel Mateu,
Castillo de Peralada Gran Claustro, Castillo de Peralada Rosado, Castillo de Peralada
Sauvignon Blanc, Castillo
de Peralada Ex-Ex, Castillo de Peralada
Finca Malaveïna,
Fundadas
en 1923, son ya un símbolo de la tradición vinícola ampurdanesa. Las primeras
bodegas estaban instaladas dentro del castillo de Peralada, y ahora están junto
a él.
Miguel
Mateu Pla mostró siempre gran entusiasmo por los vinos y cavas, y empezó
criando reservas en una pequeña cava donde, ya en el siglo XIV, los monjes
carmelitas producían vino.
El
castillo de Peralada fue construido en el siglo XIV, con su iglesia y claustro
góticos y una extensa biblioteca.
La
bodega cuenta con 100 hectáreas de viñedos y dispone de una buena nave de
crianza, con 1.200 barricas de roble.
En
su producción, destacan sus vinos tintos, como el Gran Claustro y el Castillo
de Peralada Cabernet Sauvignon.
Asimismo,
las bodegas Cavas del Ampurdán forman parte del mismo grupo que Cavas del
Castillo de Peralada y comparten ubicación. Esta bodega elabora blancos,
rosados y tintos jóvenes y de crianza, pero destacan, comercialmente, sus vinos
de aguja, como el Blanc Pescador, el Cresta Rosa y el Cresta Azul.
La
familia Mestres, documentada en Sant Sadurní d’Anoia ya en 1312 como
propietaria de viñedos y comerciante de cereales y vinos, se ha mantenido
vinculada al mundo vitivinícola durante 27 generaciones.
Hoy
día se conserva numerosa documentación de los antepasados de Mestres:
pergaminos y papeles de 1312, 1591, 1607, 1832…, son hitos en la historia de la
familia que permiten hilvanar su dedicación al mundo del vino a lo largo de los
siglos.
Un
mapa en pergamino de 1884, copia del original de 1863, muestra con detalle las
fincas dedicadas a la viticultura que eran propiedad de la familia Mestres, y
que en aquel entonces se extendían aún por amplios territorios del Penedés desde
el centro de Sant Sadurní d’Anoia, donde aún hoy tiene sede la bodega.
En
el mismo lugar, en plena plaza del Ayuntamiento de la capital del cava, se alza
hoy un edificio histórico catalogado como patrimonio arquitectónico de interés
históricoartístico local. Aquí se vivió la incursión de la familia Mestres en
el mundo del cava, allá por los años 20.
Fue
exactamente en 1925, cuando Josep Mestres Manobens decidió elaborar la primera
botella de vino blanco con una segunda fermentación, que, tras un largo período
de crianza, se abrió en la Navidad de 1928. Hace ahora nada menos que 80 años.
A
partir de esa fecha, la familia se especializó en la elaboración de vinos
espumosos elaborados a partir del método tradicional, llegando a cotas de
calidad destacadas y reconocidas entre los propios elaboradores de cava del
Penedés.
A
lo largo de estos 80 años, los Mestres destacaron no sólo por el ánimo de
conseguir la excelencia en sus vinos, sino por su espíritu de innovación. En
efecto, fueron precursores en el uso de la palabra “cava” para referirse a sus
espumosos, que ya utilizaron en 1928 y que registraron oficialmente en 1959.
Asimismo, se elaboró aquí la primera botella de la historia de cava sin adición
de azúcar tras el degüelle, en 1945, debido al gusto personal de Josep Mestres
Manobens. Y su hijo Antoni Mestres Sagués fue pionero en la introducción de nuevas
técnicas en el proceso de fermentación y en la crianza de los vinos base en
barrica para la elaboración de cava.
Hoy,
la 27ª generación de la familia Mestres lucha por mantener ese espíritu
inquieto y emprendedor que caracterizó a sus predecesores, y el merecido
prestigio de una bodega con seis siglos de historia.
Historia
y futuro. Esencia y vanguardia.
Mestres.
“La máxima expresión del cava”
HERETAT
MESTRES, S.L.
Plaza
del Ayuntamiento, 8
Sant
Sadurní d’Anoia - 08770
(Barcelona)
- Spain
Tel.
+34 93 891 00 43 – Fax +34 93 891 16 11
www.mestres.es
ABAT
ESCARRE, 1
17300 BLANES
Girona
972330383
Nombre:
Cavas Mont-Ferrant, S.A.
Localidad: Blanes (Girona)
Zona geográfica: Cataluña
Tipos de vinos
elaborados: Espumoso
Marcas: Luis Justo Villanueva, Mont Ferrant Tradició
Antigüedad de la
bodega: 160 años (desde 1848)
Esta
bodega está situada en Sant Joan de Blanes, en una pendiente próxima al Castell
del mismo nombre, en un lugar conocido durante siglos como Casa Ferrant.
Agustí Vilaret
adquirió la masía a la vuelta de su experiencia americana, donde viajó con el
sueño de hacer las Américas. Así pués
y habiendo reunido una considerable fortuna, decidió comprar Casa Ferran para ejercer el oficio de Champanero.
La convicción que
puso en su trabajo, su interés por el estudio y la innovación le permitieron
vencer las dificultades.
A lo largo de su historia
Mont Ferrant se ha
mantenido fiel, en la elaboración de champaña, y está caracterizada por rasgos
diferenciales, con respecto a otras bodegas.
El primer segmento
de cavas se elabora con los mejores vinos de cada año, mientras que los dos
restantes se elaboran unicamente con los mejores
vinos de añadas buenas y excepcionales.
Dirección: Sant
Venat, 1. 08770 Sant Sadurní d'Anola.
Teléfono: 938
911 000
Email: juveycamps@juvecamps.com
Año de
fundación: 1921
Producción anual
media: 3,3 millones de botellas.
Héctareas:150
Marcas: Los vinos Ermita d'Espiells
Blanc, La Miranda d'Espiells
Chardonnay, Casa Vella d'Espiells Chardonnay, Casa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon y los cavas Juvé.
El
vino de calidad es el reflejo y la expresión de una tierra, un viñedo y una familia.
Sólo cuando todos estos factores se unen y combinan armoniosamente, el cava
alcanza las más altas cotas de calidad.
Juvé
es un apellido de honda raigambre en la comarca del Penedés. En estas tierras
privilegiadas para el cultivo de la vid, los Juvé llevan siglos dedicados a la
viticultura. El amor a la viña, el trabajo constante para que la uva sea
siempre de la máxima calidad, la investigación contínua para extraer a la
materia prima toda su bondad y armonía, ha sido desde siempre el objetivo
supremo de los Juvé.
Juvé
& Camps, es la expresión de una tierra privilegiada, el Penedés, de una
dedicación y cuidado al cultivo de la viña, de una historia centenaria que, en
tres generaciones, ha conseguido una sólida implantación de su bodega familiar.
Hace
200 años, en 1796, Joan Juvé Mir, un viticultor audaz y emprendedor, de ideas
avanzadas en su tiempo, pone los cimientos de la futura Casa. Se inicia así una
empresa que continua con su hijo Antoni Juvé Escaiola, al que toca, entre otros
desafíos, afrontar con decisión los efectos del terrible azote de la filoxera.
Partidario de la replantación, impulsa, con otros prohombres del Penedés, una
política de recuperación del viñedo, que permite el resurgimiento vitivinícola
de la región. Hombre respetado y estimado por sus conciudadanos, su prestigio
impulsó a su hijo, Joan Juvé Baqués a fundar la primera bodega de la familia.
Casado con Teresa Camps Ferrer, una mujer excepcional y colaboradora
entusiasta, lanza en 1921 su primer vino espumoso con la marca “Juvé”,
elaborado en las cavas subterráneas de la casa pairal, en Sant Sadurní d’Anoia.
La solvencia y el rigor profesional se unen a un nombre llamado a ocupar un
puesto de honor.
A
principios de los años 40, los dos hijos varones, Josep y Joan, se incorporan a
la dirección de la Casa, imprimiendo un nuevo impulso a su desarrollo, que se
concreta en la construcción de una nueva bodega en las afueras de la población.
A finales de los 60, los nietos de los fundadores aportan savia nueva a la
empresa, que ya ha adquirido una sólida reputación y presencia en el mercado
del cava.
Años después se
acomete, bajo la dirección e impulso de Josep y Joan Juvé Camps, una profunda
ampliación de las bodegas y cavas subterráneas, así como la incorporación de
importantes adelantos técnicos, que la convierten en pionera en aspectos tan
importantes como el control de temperaturas de fermentación, la instalación de
prensas neumáticas,... Se consigue así el marco y el ambiente idóneo para la
elaboración de cavas de la más alta calidad.
A principios de los 70 Juvé & Camps
es ya una bodega prestigiosa, que gana mercado continuamente, cuyos cavas se
exportan a los principales países consumidores, como Reino Unido, EE.UU., Alemania, Japón, Suiza, Venezuela,...
Su desarrollo durante tres generaciones, de padres a hijos, se ve culminado con
la creación, al mejor estilo château, de una soberbia
bodega de elaboración y crianza de vinos tranquilos, en pleno viñedo de Espiells. Construida por el arquitecto de la familia, Josep Juvé Raventós,
es una de las más modernas del país, culminando así un proyecto vitivinícola
nacido hace 200 años, que comenzaron a convertir en realidad empresarial el senyor Joan y la senyora Teresa.
Dirección:Avda.JaumeCodorníu,s/n.
08770SantSadurníd’Anoia
(Barcelona)
Teléfono: 938183232
Web: www.codorniu.es
Hectáreas: 3.000
Marcas: Jaume Codorníu Mágnum, Jaume Codorníu, Gran Codorníu, Non Plus Ultra, Cuvée
Reina Mª Cristina, Cuvée Raventós, Codorniu Pinot Noir, Anna de Codorníu
Brut, Prima Vides Reserva, Codorníu
Rosé, Mediterránea, 1551 Brut Nature,
Clásico Reserva, Extra Brut, Gran Cremant
Brut y Benjamín.